طريقة عمل رولات الجلاش المقرمشة

المقادير

• 1 لفة جلاش 
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة ماء
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يخلط الدقيق مع الماء حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
2. تقسم أوراق الجلاش نصفين طولياً.
3. تلف أوراق الجلاش على شكل رول، ويوضع قليل من خليط الدقيق والماء على طرفها، ويضغط عليها جيداً لتلصق.
4. يوضع الزيت في المقلاة حتى يسخن.
5. تقلى رولات الجلاش في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. ترفع على ورقة مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
7. توضع في الطبق، وتقدم.