طريقة عمل بينك صوص

المقادير

• 1 كوب مشروم مقطع
• 1 كوب حليب
• نصف كوب كريمة طبخ
• نصف كوب شوربة "مرقة"
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً حتى يصفر.
2. يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح، ثم يرفع من على النار.
3. في نفس الوعاء توضع الزبدة، ويضاف إليها الدقيق، وتقلب جيداً حتى يتحمص قليلاً.
4. يضاف الحليب والشوربة شيئاً فشيء، ويقلب جيداً حتى يثقل قليلاً.
5. يضاف المشروم والصلصة، ويقلب جيداً.
6. تضاف كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.
7. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويترك على نار هادئة حتى يثقل.
8. يرفع من على النار، ويقدم مع المكرونة أو الدجاج.