طريقة عمل كرات اللحم بصوص الباربكيو

المقادير

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• 2 حبة بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ونصف معلقة صغيرة ملح
• نصف معلقة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة بهارات
• 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 2 كوب صوص الباربكيو
• زيت
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها نصف كمية البصل والثوم، وتخلط جيداً.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والثوم البودرة والبصل البودرة، ويخلط مرة أخرى.
4. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وترص في الصينية.
5. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج.
6. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
7. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه صوص الباربكيو، ويقلب قليلاً.
8. توضع كرات اللحم في الصوص، وتترك لمدة 10 دقائق.
9. ترص في الأسياخ الخشبية، وتوضع في الصينية.
10. تدخل الفرن لمدة 10 دقائق وحتى تحمر.
11. تخرج من الفرن، ثم توضع في الطبق.
12. يصب عليها الصوص، وتقدم.