طريقة عمل فطيرة البصل المكرمل والجبنة
المقادير
- 2 كوب دقيق ابيض
- 2 كوب دقيق اسمر
- كوب ونصف ماء دافئ
- 1 كوب جبنة رومي مبشورة
- 1 كوب بصل مكرمل
- ربع كوب زيت زيتون
- 4 معلقة كبيرة لبن بودرة
- 1 معلقة كبيرة عسل أبيض
- 1 معلقة كبيرة خل أبيض
خطوات التحضير
- توضع الماء في وعاء، وتذاب فيها الخميرة والعسل.
- يضاف نصف كمية الدقيق الأبيض ويقلب جيداً.
- تغطى وتترك جانباً، لمدة 15 دقيقة.
- يضاف اللبن البودرة والزيت والخل وباقي الدقيق الأبيض، وتقلب جيداً.
- يضاف الدقيق الأسمر، وتقلب مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات، ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعة.
- تعجن على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
- تفرد على شكل الصينية المستخدمة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تبطن الصينية بقليل من الدقيق.
- توضع الفطيرة في الصينية ويوضع على البصل، والجبنة.
- تترك لتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- تدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقطع وترص في الطبق، وتقدم.
إضافة تعليق