طريقة عمل أرز بسمتي بالخضروات
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء مغلي
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 2 كوب فلفل ألوان مقطع صغير
- 1 كوب جزر مكعبات مسلوق
- 1 كوب بسلة مسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كاري
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
- رشة قرفة ناعمة
- ملح
- مطحون
طريقة عمل أرز بسمتي بالبهارات
خطوات التحضير
- في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة والزيت والأرز، ونقلب الأرز لمدة 5 دقائق.
- نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والبصل البودرة والسكر والقرفة، ونقلبهم جيداً.
- نضيف الماء المغلي والشوربة، ونقلبه جيداً، ثم يترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
- نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج.
- نضيف البسلة والجزر والفلفل الملون، ونقلبهم جيداً.
- نقدم الأرز البسمتي بالخضروات ساخن مع الدجاج المشوي.
سر نجاح الأرز البسمتي بالخضروات:
- يمكن استبدال القرفة الناعمة بعود من القرفة، ويمكن إضافة 3 عيدان من القرنفل للحصول على مذاق ألذ.
- يمكن إضافة مقدار من المشروم للوصفة لرفع قيمتها الغذائية.
فوائد الأرز البسمتي بالخضروات:
- يعتبر الأرز البسمتي من الأطعمة التي تساعد على تحسين الحالة النفسية؛ لأنه يحتوي على مادة أسيتيل بيرولين.
- الأرز البسمتي يحارب تجاعيد البشرة؛ لإحتوائه على فيتامين "ب" المركب.
- يحتوي كل كوب من الأرز البسمتي "100 جرام" على 120 سعر حراري.
قد يعجبك: طريقة عمل الأرز الأبيض
إضافة تعليق