طريقة عمل الهوت صوص في المنزل

المقادير

• 4 كوب عصير طماطم مصفى
• 4 حبة فلفل أحمر حار مقطع
• نصف كوب خل
• نصف كوب ماء
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض
• 1 معلقة صغيرة نشا
• رشة سكر

خطوات التحضير

1. يوضع عصير الطماطم في وعاء على النار، ويضاف إليه الفلفل الأحمر، والسكر، والملح، والخل، ويترك حتى يغلي.
2. يصفى من الفلفل الأحمر، ويرفع مرة أخرى على النار.
3. تذاب النشا في الماء، ويضاف على الخليط، ويترك ليأخذ غلوة وحتى يسمك قليلاً.
4. يرفع من على النار، ويترك ليبرد.
5. يوضع في زجاجة نظيفة وجافة.
6. يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.