طريقة عمل لازانيا بالدجاج والخضروات

المقادير

• 1 كيلو مكرونة لازانيا
• نصف كيلو صدور دجاج مقطع
• 2 كوب بشاميل
• 1 كوب جبنة موزاريلا
• 1 كوب جبنة شيدر
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 حبة جزر مبشور
• 2 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة قرفة
• 1 معلقة صغيرة زعتر
• رشة جوزة الطيب

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتترك جانباً.
2. يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
3. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
4. يضاف الجزر والفلفل، ويقلب حتى يتشوح.
5. توضع قطع الدجاج، وتقلب حتى يتغير لونها.
6. تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر وجوزة الطيب والقرفة، وتقلب مرة أخرى.
7. تخفف النار، وتترك حتى تنضج.
8. ترفع من على النار، ويضاف إليها الجبنة الشيدر، وتقلب جيداً.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في صينية أو قالب بايركس.
11. ترص فوقها نصف كمية شرائح اللازانيا، ثم مقدار مغرفة من البشاميل.
12. يوضع خليط الدجاج، مع مراعاة توزيعه بالتساوي على كامل الصينية.
13. نضع طبقة أخرى من المكرونة، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
14. تخرج من الفرن، ويرش عليها الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وحتى تسيح الجبنة.
15. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
16. تقطع، وتقدم.