طريقة عمل بان كيك الريد فيلفيت للفلانتين

المقادير

  *تكفي 5 أشخاص*   مقادير بان كيك الريد فيلفيت:  

• 2 كوب دقيق أبيض منخول (240 جرام )
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 2 كوب كبير لبن (480 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر أبيض (26 جرام)
• 5 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زبدة سائلة (45 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* لون أحمر
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* بودرة كاكاو خام

  مقادير  تزيين بان كيك الريد فيلفيت :  

• ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* فانيليا ( رشة)
• 2 كوب كبير جبن كريمي
• نصف كوب كبير سكر بودرة (80 جرام)
• ربع كوب كبير لبن (60 مل)

  ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير   بان كيك في 10 دقائق  

خطوات التحضير

1. تحضير البان كيك الريد فيلفيت: نحضر وعاء نضع الدقيق ،و البيكنج باودر ، و الفانيليا ، ثم نقلب الخليط بمضرب سلك يدوي حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
2. نضيف البيض كبيرة إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يمتزج البيض بالخليط ويصبح خليط لين (ليس سائل وليس صلب)
3. نضيف اللبن تدريجيًا أثناء الخلط مع الاستمرار في الضرب بالمضرب السلك اليدوي حتى يتكون خليط لين (ليس سائل وليس صلب ، اذا كان سائل نضيف القليل من الدقيق واذا كان صلب نضيف القليل من اللبن )
4. نضيف اللون الأحمر و بودرة الكاكاو إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يصبح لون الخليط أحمر
5. نحضر مقلاه ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبد ونضعها على نار هادئة حتى تسخن المقلاه
6. نسقط الخليط في المقلاه مقسمة على شكل قلوب أو شكل دائري على حسب الرغبة ونتركه على نار خفيفة حتى تنضج الجهة السفلى من البان كيك ثم نقوم بقلبها على الجهة الاخرى حتى تتحمر
7. تحضير خليط التزيين : نحضر وعاء نضع فيه السكر البودرة و الجبن الكريمي و الفانيليا ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي لضرب الخليط ،و نضيف اللبن تدريجيًا أثناء الخلط ونستمر بالخلط حتي يمتزج الخليط ويصبح له قوام الصوص
8. نضع بان كيك الريد فيلفيت على طبق التقديم ونزين وجهه بصوص التزيين
9. الان بان كيك الريد فيلفيت جاهز التقديم بجانب مشروبك المفضل مثل مشروب المانجو

• وصفة مشابهة : بالصور .. طريقة عمل بان كيك محشي بالنوتيلا

 

• سر نجاح بان كيك الريد فيلفيت :

 

• نضيف اللبن تدريجيًا أثناء تقليب الخليط ،و لا نضيفه على كرة واحدة حتى لا يتكتل الخليط
• اذا كان سائل نضيف القليل من الدقيق واذا كان صلب نضيف القليل من اللبن
• في كل مرة نسقط البان كيك في المقلاه بنقوم بدهنها بالزيت أو الزبد
• يفضل دهن المقلاه بالزبد وليس الزيت

  فوائد بان كيك الريد فيلفيت :  

• يحتوي بان كيك الريد فيلفيت على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل : الكولسترول، والكربوهيدرات، والبروتينات
• يحتوي بان كيك الريد فيلفيت على فيتامين (ب) المفيد للمعدة والذي يساعدها على سرعة الهضم
• كل 38 جرام من البان كيك يحتوي على 83 سعر حراري

  15 طريقة لتحضير البان كيك