طريقة عمل أرز هندي بالزبيب والمكسرات

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 حبة بصل مفروم
• 10 عيدان قرنفل
• 2 عيدان قرفة
• 2 نجمة ينسون
• ملح
• فلفل أسود
• 3 معلقة كبيرة زيت
• 4 كوب ماء
• ربع كوب ماء ورد
• زبيب أسود
• بندق محمص

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار حتى تذوب.
2. يضاف البصل، ويقلب جيداً حتى يذبل.
3. يضاف الزبيب والينسون والقرفة، ويقلب مرة أخرى.
4. يوضع الأرز، ويقلب جيداً.
5. تضاف الماء والماء ورد، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
6. يقلب جيداً، ويترك على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
7. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
8. يرفع من على النار، ويوضع في الأطباق.
9. يقدم ساخن.