طريقة عمل كرات الدجاج البانيه

المقادير

• نصف كيلو دجاج مفروم
• بيضة
• نصف معلقة صغيرة قرفة
• نصف معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
• نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف معلقة صغيرة بصل بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

للتغطية:

• بيضة
• رشة فلفل أسود
• بقسماط
• دقيق

خطوات التحضير

1. توضع الدجاج في الكبة، ويضاف إليها البقسماط والبيض، وتفرم جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل والبصل البودرة والثوم البودرة والبيضة، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
3. توضع البيضة في طبق، ويضاف إليها الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
4. يشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم.
5. تغمس كرات الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط حتى يغطيها بالكامل.
6. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
7. تقلى الكفتة في الزيت، وتقلب حتى تحمر.
8. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
9. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.