طريقة عمل باف باستري ميكس جبنة

المقادير

• عجينة باف باستري

الحشو:

• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1 كوب جبنة كريمي
• بيضة

الوجه:

• بيضة
• رشة فانيليا
• حبة البركة

خطوات التحضير

1. تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك.
2. تقطع العجين مربعات متساوية، وتدهن بمقدار معلقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
3. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه رشة فلفل أسود، ويخفق جيداً.
4. يضاف إليه الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا، ويقلب مرة أخرى.
5. يحشى الباف باستري بمقدار معلقة من الحشوة، وتطبق نصفين لتصبح مستطيلة الشكل.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
7. توضع البيضة في طبق صغير، ويرش عليها قليل من الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
8. يرص الباف باستري في الصينية، ويدهن بالبيض، ويرش عليه حبة البركة.
9. يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى يكتسب اللون الذهبي.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. يرص في الطبق، ويقدم.