طريقة عمل تويست باف باستري بالجبنة

المقادير

• عجينة باف باستري
• 1 كوب جبنة فيتا
• زيت

خطوات التحضير

1. تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك، مع مراعاة أن تكون مستطيلة الشكل.
2. تكرر العملية حتى يصبح لدينا قطعتين متساويتين.
3. تدهن الأولى بالجبنة وتوزع بالتساوي.
4. يوضع عليها الطبقة الثانية، وتمرر عليها النشابة برفق.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
6. تقطع العجين شرائط طولية بسمك 1 سم.
7. تلف الشرائط حول نفسها لتصبح تويست.
8. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
9. ترص في الصينية، وتدهن بالزيت.
10. تدخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتحمر.
11. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
12. ترص في الطبق، وتقدم.