طريقة عمل تويست باف باستري بالجبنة
المقادير
خطوات التحضير
- تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك، مع مراعاة أن تكون مستطيلة الشكل.
- تكرر العملية حتى يصبح لدينا قطعتين متساويتين.
- تدهن الأولى بالجبنة وتوزع بالتساوي.
- يوضع عليها الطبقة الثانية، وتمرر عليها النشابة برفق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- تقطع العجين شرائط طولية بسمك 1 سم.
- تلف الشرائط حول نفسها لتصبح تويست.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ترص في الصينية، وتدهن بالزيت.
- تدخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتحمر.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- ترص في الطبق، وتقدم.
إضافة تعليق