طريقة عمل ميني بان كيك البسلة

المقادير

• 1 كوب بسلة مسلوقة
• 1 كوب جبنة فيتا
• ربع كوب دقيق
• ربع كوب زيت
• 3 بيضات
• 2 عيدان بصل أخضر مفروم
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زبدة للتسوية

خطوات التحضير

1. توضع البسلة في الخلاط أو الكبة، ويضاف إليها البيض والجبنة والدقيق والبصل الاخضر والبقدونس والزيت، وتضرب جيداً.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويضرب مرة أخرى حتى نحصل على خليط شبه سائل.
3. يوضع قليل من الزبدة في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى تسخن.
4. يصب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، وتترك حتى تبدأ في النضج وتحمر.
5. تقلب على الوجه الآخر حتى تنضج، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
6. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.