طريقة عمل قوالب البيض بالسبانخ

المقادير

• 6 بيضات
• ربع كوب حليب
• نصف كوب سبانخ مفرومة
• نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليها الحليب، وتخفق جيداً.
3. تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخفق مرة أخرى.
4. تضاف الجبنة والسبانخ والثوم، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
5. تصب في القوالب حتى الثلثين فقط، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
6. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
7. توضع في الطبق، وتزين بالبقدونس المفروم.
8. تقدم ساخنة مع التوست المحمص.