طريقة عمل مكرونة بالكوسة والريحان

المقادير

• نصف كيلو مكرونة
• كوب ونصف صوص أبيض
• 3 حبة كوسة
• 1 معلقة كبيرة ريحان مفروم
• 1 معلقة صغيرة نعناع مفروم
• ملح
• كمون
• فلفل أسود
• بودرة ثوم
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
2. تغسل الكوسة جيداً، وتبشر، ثم توضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
3. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها الكوسة.
4. تقلب جيداً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون.
5. يضاف النعناع والريحان، ويقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.
6. يصب فوقها الصوص الأبيض، وتقلب جميع المكونات.
7. يوضع الخليط فوق المكرونة، وتقلب مرة أخرى.
8. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.