طريقة عمل الخضار المشوي للنباتيين
المقادير
- 2 حبة بصل
- 2 حبة كوسة
- 2 حبة باذنجان صغير
- 1 حبة فلفل أخضر
- 1 حبة فلفل أصفر
- 1 حبة فلفل أحمر
التتبيلة:
- ملح
-
فلفل أسود
- كمون
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
-
ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
خطوات التحضير
- يقشر البصل، ويقطع جوانح.
- تغسل الكوسة والباذنجان، ويقطعا شرائح متوسطة السمك دون تقشير.
- يغسل الفلفل الملون، ويقطع شرائح طولية.
- يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون، ويخلط جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، ويخلط مرة أخرى.
- توضع الخضروات في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
- تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بقليل من الزيت.
- يوضع الخليط على الشواية، ويقلب من وقت لآخر حتى ينضج.
- يرفع من على النار، ويقدم ساخن.
إضافة تعليق