طريقة عمل طاجن القرنبيط الكريمي

المقادير

• 1 ثمرة قرنبيط مقطعة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• صدور دجاج مخلية ، مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة توابل ( حسب الرغبة )

لعمل صوص الجبنة :

• 2 1/2 ملعقة صغيرة سمنة
• 2 1/2 ملعقة صغيرة دقيق متعدد الأغراض
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 1/4 كوب لبن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
3. ضعي الدجاج في المقلاة على الزبدة المذابة ثم تبليها بالتوابل و قلبي بإستمرار حتى تنضج ثم ضعيها جانبا.
4. لعمل صوص الجبنة ، ضعي السمن في اناء على نار متوسطة لتذوب.
5. اضيفي الدقيق الى السمن و قلبي بإستمرار حتى يتغير لونة.
6. اضيفي اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب ثم ضعي 1 1/2 كوب من الجبن و الملح و الفلفل و قلبي.
7. ضعي القرنبيط و الدجاج و مزيج الجبن في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم قلبيه برفق.
8. ضعي باقي كمية الجبن على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
9. قدمي طاجن القرنبيط الكريمي مع الأرز او الخبز المحمص و صوص الجبن.