طريقة عمل الكوكيز برقائق الشيكولاتة

المقادير

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 بيضة ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب رقائق شيكولاتة
• 1 كوب عين جمل محمص ، مجروش

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق و البيكنج صودا و الملح و قلبي.
2. اخفقي الزبدة و السكر البني و السكر البودرة جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
3. اضيفي البيض و الفانيليا الى الزبدة و اخفقي مرة اخرى.
4. ضعي مزيج الدقيق تدريجيا على مزيج البيض و الزبدة و اخفقي المزيج قليلا.
5. ضعي رقائق الشيكولاتة على مزيج البيض و قلبي جيدا حتى تختلط بالمزيج ثم غطيها و ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي ورقة زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم قوم يبتشكيل مزيج الزبدة و البيض الى كرات و ضعيها في الصينية.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 9-11 دقيقة ثم اتركيها تبرد.
9. قدمي الكوكيز برقائق الشيكولاتة مع الشاي او القهوة.