طريقة عمل الكيك بالبلح و عين الجمل

المقادير

• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر بني
• 1/4 كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال
• 1 1/2 كوب بلح منزوع البذر ، مقطع
• 1 1/2 كوب عين جمل مجروش

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة صغيرة الحجم ضعي الدقيق و البيكنج بودر و الملح و اخلطي المزيج جيدا.
3. اخفقي البيض و السكر جيدا لمدة من 5-10 دقائق على سرعة عالية ثم اضيفي عصير البرتقال و قشر البرتقال و اخفقي مرة اخرى جيدا.
4. قللي من السرعة ثم اضيفي الدقيق تدريجيا الى مزيج البيض و اخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي.
5. اضيفي البلح و عين الجمل الى مزيج الدقيق و قلبي حتى تمام الإختلاط.
6. ضعي القليل من الزيت في قالب كيك ثم يبطن بالدقيق.
7. ضعي مزيج الدقيق في القالب ثم ضعيه في الفرن لمدة من 30-35 دقيقة.
8. اتركي الكيك يبرد ثم قطعيه و قدمية مع الشاي.