طريقة عمل تورتيلا البطاطس الاسبانية

المقادير

• 3 ثمرة بطاطس ، حلقات
• 1 ثمرة بصل ، شرائح
• زيت زيتون
• 8 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة خل
• ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. سخني زيت الزيتون في اناء كبير الحجم على نار متوسطة.
2. ضعي البصل في الزيت و قلبي بإستمرار لمدة 10 دقائق ثم اضيفي البطاطس و قلبي لمدة 15 دقيقة.
3. ضعي البصل و البطاطس على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
4. في بولة كبيرة الحجم ضعي البطاطس و البصل و البيض و الخل و الملح و قلبي المكونات برفق حتى تمام الإختلاط.
5. غطي البوبة بورق الفويل لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب من اللتتبيلة.
6. سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
7. ضعي مزيج البطاطس في المقلاة ثم اتركيه لدقائق حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون.
8. ضعي طبق اكبر في الحجم من المقلاة ثم قومي بقلب البطاطس و ضعيه في المقلاة مرة اخرى على الوجه الآخر ثم اتركيها حتى تنضج.
9. قدمي تورتيلا البطاطس الاسبانية مع الخبز المحمص و الثومية.