طريقة عمل فتة الكوارع

المقادير

•  1 كارع
• توابل ( ملح – فلفل –بهارات – حبهان ورق لورى )
• 2 لتر ماء
• ارز ابيض مسلوق
• ماء مغلي
• ملح

الدقة :

• 2 ملعقة ثوم
• 2 ملعقة خل
• 1 ملعقة سمن
• ملح
• شوربة كوارع

الصلصة:

• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 2 ثمرة فلفل احمر
• ثوم
• سمن
• ملح
• فلفل
• بهارات

خطوات التحضير

1. نظفي الكوارع جيدا ثم اسلقيها على النار مع الملح و التوابل و البهارات.
2. في إناء آخر على نار عالية ضعي الثوم و قلبيه حتى يصفر ثم اضيفي 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم و عصير الطماطم و الفلفل الأحمر و قلبي جيدا.
3. اضيفي 2 ملعقة كبيرة من شوربة الكوارع المسلوقة على مزيج الثوم و الطماطم و قلبي جيدا ثم اتركي الإناء مغطى حتى يصبح كثيف القوام.
4. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي ثم قطع الخبز المحمص ثم ضعي عليه 1 ملعقة كبيرة من شوربة الكوارع.
5. ضعي الصلصة على الوجه ثم الكوارع ثم يقدم مع الدقة.