طريقة عمل سبرينج رول الجمبري

المقادير

• عجينة سبرينج رولز
• نصف كيلو جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل
• 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة كبيرة ماء
• ملح
• كمون
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.
2. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.
3. يقلب الجمبري لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
4. يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليهدأ.
5. يخلط الدقيق مع الماء ليكون عجينة شبه سائلة.
6. يوضع الجمبري على العجين مع ترك الذيل للخارج.
7. يلف على شكل رول، ويغلق طرفه بخليط الماء والدقيق.
8. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
9. يقلى السبرينج رول في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
10. يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
11. يوضع في الطبق، ويقدم.