طريقة عمل رولات كريب الجبنة الرومي والزيتون الأسود

المقادير

العجين:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 بيضة كاملة
• 1 صفار بيضة
• 1 كوب حليب
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيت للتسوية

الحشو:

• 1 كوب جبنة رومي مبشورة
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب زيتون أسود شرائح
• 2 حبة فلفل رومي مقطع

ملحوظة: نستخدم نفس الكوب لكل المقادير طريقة عمل رولات الجبنة بالزيتون  

خطوات التحضير

1. نبدأ في تحضير العجين .. يوضع الحليب في الخلاط، ويضاف إليه البيض وصفار البيض والملح والفلفل الاسود.
2. نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وشبه سائل.
3. نترك خليط العجينة لمدة نصف ساعة ليرتاح.
4. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وندهنها بالزيت.
5. نصب مقدار مغرفة كبيرة أوربع كوب من خليط الكريب في المقلاة، ونوزعه عليها بالكامل.
6. نترك الكريب لمدة دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نقلبه على الوجه الآخر.
7. نتركه لمدة نصف دقيقة، ثم يرفع على فوطة نظيفة.
8. نكرر الخطوة "5،6،7" حتى تنتهي كمية العجينة.
9. في بولة غويطة، نخلط الجبنة الرومي والجبنة الشيدر والزيتون والفلفل.
10. نحشي الكريب بخليط الجبنة، ونلفه على شكل رول.
11. نرص الكريب في الطبق، ونقدمه ساخن مع المخلل.

• وصفة مشابهة: حضري مافن البطاطس بالجبنة لأطفالك

سر نجاح الكريب:

• كلما كانت كمية العجينة في المقلاة أقل كلما كان الكريب أقل سمكاً.
• أن تكون المقلاة ساخنة عند وضع الكريب فيها.

نصيحة:

• تحتوي الجبنة الرومي على نسبة من الكالسيوم الضروري للعظام، ولكن يجب الحرص عند تناولها للإحتوائها على الدهون والأملاح.
• يحتوي رول الكرب الواحد على 170 سعر حراري.

قد يعجبك: حضري مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة