طريقة عمل أرز بقطع الدجاج المقرمش

المقادير

• 2 صدور دجاج مقرمش مقطع
• 2 كوب أرز بسمتي
• 4 كوب ماء
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف صغيرة كركم
• نصف معلقة صغيرة كاري
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• صوص باربكيو للتقديم

خطوات التحضير

1. يغسل الأرز جيدا ثم يصفى.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز.
3. يقلب الأرز لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البصل والثوم، ويقلب مرة اخرى.
4. يتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والكركم والكاري.
5. تضاف الماء، وتقلب جميع المكونات جيدا.
6. يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
7. يغطى ، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
8. يوضع الأرز في الطبق ، وتوزع فوقه قطع الدجاج.
9. يرش عليه صوص الباربكيو، ويقدم ساخن.