طريقة عمل الخبز اللبناني في المنزل

المقادير

• 4 كوب دقيق
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• ماء دافئ للعجن

خطوات التحضير

1. تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء، وتترك جانباً لتتفاعل.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح والزيت، ويخلط جيداً.
3. يضاف خليط الخميرة، ويقلب مرة أخرى.
4. تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
5. توضع في وعاء، وتغطى، ثم تترك لتختمر.
6. يقسم العجين كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح.
7. يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ليصبح رقيق.
8. توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار حتى تسخن.
9. يوضع الخبز في المقلاة حتى يرتفع، يقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
10. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
11. يقدم مع الوصفات المختلفة، ويمكن حفظه في الفريرز لحين لاستخدام.