طريقة عمل بسكويت بالزبيب الأسود

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بني
• 1 كوب زبيب أسود
• كوب إلا ربع زبدة لينة
• ربع كوب حليب
• 1 بيضة
• 2 معلقة كبيرة بيكنيج باودر
• 1 معلقة صغيرة قرفة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والسكر والقرفة، ويخلط جيداً.
3. يضاف البيض والفانيليا والزبدة والحليب، ويخلط مرة أخرى.
4. يوضع الزبيب، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
5. يشكل الخليط على هئية أقراص متوسطة الحجم، ويضغط عليها بباطن اليد لتكون بسمك أقل.
6. ترص في صينية مبطنة بورقة زبدة، وتدخل الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
7. تخرج من الفرن، وترفع من الصينية.
8. تترك لتبرد، ثم تقدم مع الشاي أو العصير.