سلطة البنجر بالتفاح الأخضر لمرضى الأنيميا

المقادير

• 2 حبة بنجر
• 2 حبة تفاح أخضر
• ربع كوب جبنة فيتا مفتتة
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
• ملح
• كمون

خطوات التحضير

1. يغسل البنجر جيداً، ثم يسلق في الماء لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
2. يقشر البنجر، ويقطع شرائح طولية أو يبشر.
3. يغسل التفاح، ويقطع شرائح طولية دون تقشير.
4. يوضع البنجر في بولة، ويضاف إليه التفاح والجبنة، ويخلط جيداً.
5. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكمون، وتخلط مرة اخرى.
6. توضع في الطبق، وتقدم.