طريقة عمل تتبيلة الفخدة الضأني المشوية للعيد

المقادير

• 1 كوب زبادي
• ربع كوب كاتشاب
• 1 معلقة كبيرة كمون صحيح
• 2 معلقة كبيرة نعناع طازج مفروم
• زيت زيتون
• ملح

خطوات التحضير

1. تفرد الفخذة، ويرش عليها الملح.
2. يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الكاتشاب والنعناع والكمون والزيت، ويخلط جيداً.
3. تدعك الفخذة في التتبيلة، وتترك بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. تشوى الفخذة على الفحم أو على الشواية الكهربائية.
5. تدخل فرن مسخن مسبقاً، لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
6. تقدم ساخنة مع الفتة باللحم الضاني.