طريقة عمل مكرونة بالصلصة وقطع الدجاج

المقادير

• نصف كيلو مكرونة قلم
• ربع كيلو صدور دجاج مقطعة
• 2 كوب عصير طماطم
• 1 حبة بصل مفروم
• 6 حبة طماطم شيري أنصاف
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زعتر
• رشة سكر
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
3. تضاف قطع الدجاج، وتقلب حتى تتشوح، ثم يضاف عصير الطماطم والطماطم، وتقلب جيداً.
4. تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر والسكر، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك.
5. تضاف المكرونة، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
6. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.