طريقة عمل صدور دجاج بالروزماري والكاري

المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 معلقة كبيرة روزماري مفروم
• 1 معلقة صغيرة كاري
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تغسل صدور الدجاج جيداً، وتنقع في ماء مضاف إليه ملح وخل.
2. تشطف الدجاج بماء نظيف، وتوضع في مصفاة، ثم تدق بمطرقة اللحوم.
3. يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والزيت والروزماري والكاري والملح والفلفل الاسود، وتخلط جيداً.
4. تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتترك بها لمدة نصف ساعة.
5. تدهن مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالزيت، وتوضع على النار حتى تسخن.
6. توضع صدور الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
7. يضاف إليه نصف كوب ماء، ثم تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
8. ترفع من على النار، ثم توضع في الطبق.
9. تقدم ساخنة مع المكرونة بالصوص الأبيض.