طريقة عمل بسكويت بيمبو اللذيذ في المنزل

المقادير

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب سكر بني
• ربع كوب زبدة
• ربع كوب زيت
• 1 بيضة
• 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة فانيليا
• شيكولاتة مذابة
• فارمسيال للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
2. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر والزيت والبيض، ويضرب جيداً.
3. يضاف الدقيق والبيكينج باودر، ويضرب حتى يتجانس.
4. يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى يصبح متوسط السمك.
5. يقطع بقطاعة البسكويت على شكل دوائر، ويرص في الصينية.
6. يدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.
7. يخرج من الفرن، ويرفع من الصينية، ويترك ليبرد تماماً.
8. يوضع مقدار بسيط من الشيكولاتة بين كل قطعيتن بسكويت، ويترك لتتماسك الشيكولاتة.
9. يغطس في الشيكولاتة، ويزين بالفارمسيال، ويترك مرة أخرى وحتى تتماسك الشيكولاتة.
10. يقدم مع المشروب المفضل.