طريقة عمل شوربة البروكلي الحارة بالجبن الشيدر

المقادير

• 3 ثمرة بروكلي ، مقطعة
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 6 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاغراض
• 2 كوب لبن
• جبن شيدر مبشور
• رشه فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي البروكلي و مرقة الدجاج و قلبي بإستمرار لمدة 15 دقيقة.
2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي السمن تسيح.
3. ضعي البصل في السمن الساخن لمدة 5 دقائق ليتحمر.
4. اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي بإستمرار.
5. اضيفي اللبن تدريجيا الى مزيج الدقيق و البصل و قلبي حتى يصبح القوام سميك.
6. ضعي البروكلي على مزيج الدقيق و قلب يبرفق ثم ضعي الجبن و قلبي حتى يذوب.
7. تبلي الشوربة بالفلفل و قلبي ثم قدميها ساخنة.