طريقة عمل تورتيلا الكفتة المشوية الحارة

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• فلفل حار مقطع
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• شرائح تورتيلا

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البقدونس و الفلفل الحار و الثوم و قلبي جيدا.
2. تبلي اللحم بالملح و الفلفل و الثوم و قلبي.
3. اضيفي زيت الزيتون و البيكينج صودا و البهارات و البيض و قلبي مرة اخرى حتى تمام الاختلاط.
4. ضعي مزيج الكفتة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
5. ضعي الكفتة على الجريل ثم قلبيها حتى الشواء.
6. ضعي الكفتة في التورتيلا ثم لفيها و قدميها ساخنة مع الثومية و الخيار المخلل.