طريقة عمل كفتة الدجاج بالبيض المسلوق

المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج مفروم
• نصف كوب بقسماط
• 1 بيضة
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• بقسماط للتغطية
• زيت للقلي
• بيض مسلوق للحشو

خطوات التحضير

1. توضع صدور الدجاج في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبيض، وتخلط جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
3. يشكل بخليط الدجاج حول البيض المسلوق، ويضغط عليه جيداً ليتماسك.
4. يغمس في البقسماط ليغطيه بالكامل.
5. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
6. تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
7. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
8. تقطع نصفين، وتقدم ساخنة مع الخضروات الطازجة.