طريقة عمل بان كيك الذرة الصفراء

المقادير

• 1 كوب وربع ذرة صفراء
• 1 كوب زبادي
• كوب إلا ربع دقيق قمح كامل
• نصف كوب نشا ذرة
• 2 بيضة
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل اسود

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه النشا والبيكينج باودر، ويخلط.
2. يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الزيت والبيض، ويخلط جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ويقلب مرة أخرى.
4. يضاف خليط الدقيق، ويقلب جيداً، ثم يضاف الذرة.
5. تقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، وتدهن بالزيت.
7. يصب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، وتترك حتى تتكون فقاعات.
8. تقلب على الجانب الآخر حتى تتحمر، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
9. يوضع في الطبق، ويقدم مع صوص الساور كريم.