قبل العيد : تعرفي على طريقة تنظيف الكوارع

الكوارع من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في في مصر، بل وهناك مطاعم شعبية كثيرة متخصصة في تحضيرها، والكوارع هي عبارة عن أقدام الخراف والأبقار، وهي نوعان الأول يسمى الكندورة وهي الكوارع الكبيرة الحجم و الثانية هي البتلو صغيرة الحجم، وتعتبر الكوارع من الأطعمة التي تعطي طاقة عالية للجسم بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة وتقي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام؛ لذلك ينتشر تحضيرها في فصل الشتاء خاصة لأنها تعمل على تدفئة الجسم بشكل كبير، شملولة هتقدملكم طريقة تنظيف الكوارع لتحضيرها في العيد لأسرتك : الخطوات: 1- نحضر إناء عميق ثم نضع كمية مناسبة من الماء حسب كمية الكوارع ونتركه يغلي جيدًا على نار متوسطة . 2- نضيف للماء 2 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا، ثم نضع قطع الكوارع في الإناء و نتركيها لمدة 5 دقائق. 3- نرفع الكوارع من الإناء و نتخلص من الماء الغير نظيف. 4- نزيل الشعر عن طريق حك القطع برفق بواسطة سكين. 5- نضع الكوارع في ماء نظيف مرة أخرى ، ونكرري عملية الحك بالسكين، حتى تصبح نظيفة تماما. 6- نفرك الكوارع بالخل و الملح و الماء ثم نغسلها بالماء الفاتر. 7- الآن الكوارع جاهزة للطهي.     بالصور .. طريقة تنظيف الكرشة للعيد  طريقة عمل فتة الكوارع  طريقة عمل طاجن الكوارع بالثوم في الفرن  طريقة عمل شوربة الكوارع