شوربة السبانخ باللحم
المقادير
- 4 كوب سبانخ، مفروم
- 500 جم لحم غنم، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
- 1/2 1 ليتر ماء ساخنة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب عصير ليمون حامض
- 2 بصلة، مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خطوات التحضير
- تسلق اللحمة لمدة نصف ساعة.
- في قدر على نار هادئة، توضع اللحمه المسلوقة، يضاف اليها البصل، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة وزيت الزيتون، يقلب جيدا ثم يغطى القدر ويترك لمدة ربع ساعه مع استمرار التقليب.
- يضاف الماء المغلي الحار ثم تترك حتى تغلي اللحمة، توضع السبانخ وتقلب الشوربة قليلاً، تترك على نار هادئة حتى تنضج السبانخ ثم يرفع عن النار.
- في طبق التقديم، تسكب الشوربة ويضاف عصير الليمون عند التقديم.
إضافة تعليق