طريقة عمل الأرز الأصفر بالكركم

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
• 1/2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كبير أرز بسمتي
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كركم
• 1 1/2 كوب كبير شوربة دجاج ساخنة
• رشة زعتر
• ملح
• فلفل أسود مطحون

• طريقة عمل الأرز بالجمبري الحار و الكركم

خطوات التحضير

1. في إناء على نار متوسطة تذاب الزبدة.
2. نضع البصل و الثوم في الزبدة المذابة و يقلب المزيج حتى يصبح طري.
3. يضاف الأرز و الكركم في الإناء على البصل و الثوم و يقلب المزيج حتى تمام الإختلاط.
4. توضع الشوربة و الزبدة و الزعتر و الملح و الفلفل في الإناء و يقلب الأرز ثم يغطى و يترك حتى يتشرب الشوربة ثم يقلب.
5. تخفض درجة الحرارة ثم يغطى الإناء و يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
6. و يقدم مع صدور الدجاج بالصوص الأبيض و سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل أرز بسمتي بالبهارات

سر نجاح الأرز الأصفر بالكركم:

•  وضع كمية الماء المناسبة بحيث تعلو الأرز بمقدار 4 سم فقط و لا تزيد حتى لا يتعجن او تقل حتى ينضج.
• يجب وضع الشوربة او الماء ساخنا و هذة خطوة مهمة جدا و من اسرار نجاح الأرز.

فوائد الأرز  الأصفر بالكركم:

• يحتوي على نسبة من الحديد و الفوليك آسيد الذي يعزز من وظائف خلايا الدم الحمراء.

السعرات الحرارية في الأرز:

• يحتوي 1 كوب كبير من الأرز على 191 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل أرز بالمشمش والزبيب