شوربة السبانخ بالكريمة

المقادير

• 1  حبة بصل كبيرة مقطعة ناعم
• 2  فص ثوم مفروم
• 2  ملعقة كبيرة زبدة
• 1  كيلو أوراق سبانخ مقطعة ناعم
• 2  مكعب مرقة الدجاج
• 2  كوب مسحوق حليب جوز الهند
• 1  علبة قشطة
•  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

   

خطوات التحضير

1. يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
2.  يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل.
3.  يضاف مكعبا مرقة الدجاج وتخلط جميعها جيداً مع السبانخ المطهو وخليط البصل.
4. يضاف حليب جوز الهند ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 – 10 دقائق.
5. ترفع الشوربة عن النار وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة.
6. يعاد وضع الشوربة على نار متوسطة مع التحريك حتى تغلي.
7. تضاف القشطة مع التحريك ، يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
8. يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز ، وتقدم ساخنة .