طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 2 كوب ونصف بطاطا مكعبات
• 1 كوب ونصف عدس أصفر مغسول ومصفى
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 3 كوب ماء
• 1 حبة بصل مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
• 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة مجففة مطحونة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل البطاطا المشوية بالروزماري  

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل والملح، ونقلبهم حتى يذبل البصل ويلين.
2. نضيف الكمون والبابريكا والكزبرة، ونقلبهم حتى تتصاعد رائحتها.
3. نضيف العدس والبطاطا والشوربة والماء، ونتركها على النار حتى تبدأ في الغليان.
4. نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تنضج.
5. نرفع الشوربة من على النار، ونضربها في الخلاط أو بالهاند بلندر حتى تنعم تماماً.
6. نوزع الشوربة في بولات التقديم، ونُزينها بالبقدونس.
7. نقدم شوربة البطاطا ساخنة.

ملحوظة: يمكن تناول الشوربة دون ضربها في الخلاط حسب الرغبة.

• وصفة مشابهة: شوربة العدس بالخضار المغذية

سر نجاح شوربة البطاطا:

• يمكن إستبدال كوب من الماء بالحليب أو كريمة الطبخ.
• يمكن إضافة حبة كبيرة جزر لرفع القيمة الغذائية للشوربة.

فوائد شوربة البطاطا:

• تساعد البطاطا في الحفاظ على صحة القلب، وتدفق الدم بشكل سليم في الجسم.
• البطاطا تحمي من خطر الإصابة بالضمور والعمى لأنها تحتوي على فيتامين "أ".
• تحتوي كل 100 جرام من البطاطا على 86 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية