طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

المقادير

• 3 حزم بروكلي مجمدة مقطعة
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 6 ملاعق كبيرة سمن
• 1 حبة بصلة مقطعة
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاغراض
• 2 كوب حليب
• 50 جرام جبن مطبوخ
• رشه فلفل ابيض مطحون

خطوات التحضير

1. في اناء عميق على نار متوسطة يقلب البروكلي في مرقة الدجاج لمدة 15 دقيقة.
2. في مقلاة اخرى على نار متوسطة توضع الزبدة او السمن و تقلب لتسيح ، ثم يضاف البصل و يقلى لمدة خمس دقائق.
3. اضيفي الدقيق الى البصل و يقلب جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
4. اضيفي اللبن تدريجيا و يقلب جيدا حتى يصبح القوام سميك.
5. اضيفي خليط الدقيق و البصل و اللبن الى مزيج البروكلي في المقلاة و يقلب جيدا.
6. اضيفي بعد ذلك الجبن و يقلب حتى يذوب.
7. و اخيرا اضيفي الفلفل الابيض و قلبي.

ملاحظة : كوني حريصة على الا تتركي الشوربة تغلي حتى لا ينفصل عنها الجبن.