طريقة عمل كريب بالزبدة والبلح الأصفر

المقادير

العجينة:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب لبن
• 1 بيضة
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة سكر
• رشة فانيليا

الحشو:

• 5 معلقة كبيرة بلح أصفر
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة لباني للحلويات
• 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

خطوات التحضير

عمل العجينة:

1. يوضع اللبن والبيضة في وعاء أو في الخلاط، ويضاف لهم الملح، والسكر، والفانيليا، ويخفق جيداً.
2. يضاف إليهم الدقيق ببطء مع استمرار الخفق، حتى تتجانس المكونات.
3. توضع الزبدة في مقلاة كبيرة حتى تسخن، ثم تخفف النار، ويصب جزء من العجين في المقلاة ويُفرد على كافة أنحاء المقلاة ليكون قرص رقيق، وننتظر حتى يكتسب اللون الذهبي.
4. يقلب القرص على الوجه الآخر.
5. كرري هذا حتى الإنتهاء من العجين، وتترك أقراص الكريب جانباً

تجهيز الحشوة:

1. توضع الزبدة في المقلاة حتى تذوب، ويضاف إليها البلح، وتقلب جيداً.
2. يضاف إلى البلح رشة قرفة، وكريمة الحلويات، مع تخفيف درجة الحرارة، وتقلب مرة أخرى، حتى يذبل.
3. تثنى عجينة الكريب نصفين، وتوضع حشوة البلح بالقرفة، وتثنى على شكل مثلث أو رول.
4. يوضع الكريب على الجريل حتى يحمر، ويقدم.