طريقة عمل سلطة المكرونة بالفراخ و السمسم

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

5 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل مفروم
  • 100 جرام مكرونة سوبا
  • 1 صدر دجاج مخلي من الجلد مقطع الى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
  • ملح و فلفل اسود مطحون
  • 1 عود كرفس شرائح
  • 1 ثمرة جزر مقطعة شرائح
  • 1/2 قرن فلفل حار مقطع
  • 1/4 كوب كزبرة مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم


خطوات التحضير

  1. في اناء كبير ضعي الخل و 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي و زيت السمسم و السكر البني و صوص الصويا و الزنجبيل و قلبيهم جيدا حتى يختلط مزيج التوابل.
  2. في اناء كبير ضعي الماء ليغلي ثم ضعي مكرونة السوبا في الماء لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج.
  3. صفي المكرونة في المصفاة و ضعيها تحت مياة جارية لمدة دقيقة حتى تبرد.
  4. سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
  5. ضعي صدر الدجاجة في الزيت لمدة 2-3 دقائق.
  6. اضيفي الثوم و الملح و الفلفل و قلبي لمدة دقيقة.
  7. احضري اناء عميق ثم ضعي به المكرونة و صدر الدجاج و الكرفس و الجزر و الفلفل الأحمر و الكزبرة و البصل الأخضر و بذور السمسم.
  8. اضيفي الى المكرونة مزيج التوابل من الخل و 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي و زيت السمسم و السكر البني و صوص الصويا و الزنجبيل و يقلب.
  9. ضعي المكرونة في طبق التقديم.