طريقة عمل العجة اللبنانية

المقادير

• 10 بيضات
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 4  عيدان بصل أخضر مقطع
• حزمة بقدونس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
• ½ ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح، والبيكينج باودر، والفلفل الأسود، والقرفة، والنعناع، والبقدونس، والبصل الأخضر، وتقلب جيداً.
2. يضاف البيض إلى المكونات الجافة،وتقلب جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
4. تدهن الصينية بزيت الزيتون، ويصب فيها الخليط، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، وحتى تنضج.
5. تقطع، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم.