طريقة عمل صينية الخضروات في الفرن
المقادير
- 2 حبة كوسة
- 3 حبة طماطم
- 1 حبة باذنجان
- 1 حبة بطاطس كبيرة
- 1 حبة بصل
- 2 حبة ليمون كبيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زعتر مطحون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- كوب جبنة شيدر مبشورة
خطوات التحضير
- يقشر البصل، ويقطع حلقات.
- يقشر البطاطس، ويقطع حلقات.
- تقشر الكوسة، وتقطع حلقات.
- يقشر الباذنجان، ويقطع حلقات.
- تغسل الطماطم، وتقطع حلقات.
- يغسل الليمون، ويقطع حلقات.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تخلط كل الخضروات في وعاء، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
- تدهن الصينية بقليل من الزيت، وتوضع فيها حلقات الخضروات بالتناوب، وتغطى بورق القصدير "الفويل"، وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.
- قبل آخر خمس دقائق، ينزع ورق الفويل وترش الجبنة الشيدر، وتدخل الفرن مرة أخرى.
- تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.