طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 بيضة
• 1/4 كوب حبز محمص مفتت
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1  ملعقة صغيرة صوص الريستشير
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب شرائح بصل رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• 1 مكعب مرقة لحم مذاب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. في اناء كبير ضعي اللحم المفروم و البيض و الخبز المحمص المفتت و الفلفل و الملح .
2. اضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل و صوص الريستشير الى اللحم المفروم و قلبي جيدا.
3. قومي بتشكيل 8 كرات ، ثم قومي بفرد كل قطعة لتكون شريحة.
4. في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون ثم ضعي به شرائح اللحم و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق لكل وجه حتى تصبح شرائح اللحم بنية اللون.
5. ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم و اتركي البصل كما هو في المقلاة.
6. اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي.
7. اضيفي مرقة اللحم ثم ضعي القليل من الملح على البصل و اتركيها 5 دقائق.
8. ضعي شرائح اللحم مرة اخرى الى البصل ثم اخفضي درجة الحرارة و غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.