طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 بيضة
  • 1/4 كوب حبز محمص مفتت
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1  ملعقة صغيرة صوص الريستشير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 كوب شرائح بصل رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
  • 1 مكعب مرقة لحم مذاب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح


خطوات التحضير

  1. في اناء كبير ضعي اللحم المفروم و البيض و الخبز المحمص المفتت و الفلفل و الملح .
  2. اضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل و صوص الريستشير الى اللحم المفروم و قلبي جيدا.
  3. قومي بتشكيل 8 كرات ، ثم قومي بفرد كل قطعة لتكون شريحة.
  4. في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون ثم ضعي به شرائح اللحم و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق لكل وجه حتى تصبح شرائح اللحم بنية اللون.
  5. ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم و اتركي البصل كما هو في المقلاة.
  6. اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي.
  7. اضيفي مرقة اللحم ثم ضعي القليل من الملح على البصل و اتركيها 5 دقائق.
  8. ضعي شرائح اللحم مرة اخرى الى البصل ثم اخفضي درجة الحرارة و غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.