طريقة عمل شوربة الديك الرومي بالخضار

المقادير

• 2 صدور ديك رومي مسلوقة
• 1 حبة بصل شرائح
• 1 حبة كبيرة بطاطس
• 2 حبة جزر
• 2 حبة كوسة
• 3 كوب شوربة "مرقة" ديك رومي
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• رشة زعتر مجفف
• زيت

خطوات التحضير

1. تقطع صدور الرومي مكعبات.
2. يقشر الجزر، والكوسة، والبطاطس ويقطع مكعبات كلاً على حدة.
3. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة حتى يسخن، وتوضع فيه شرائح البصل، وتقلب حتى تذبل.
4. يضاف الجزر، والكوسة، والبطاطس، إلى البصل، ويقلب مرة أخرى.
5. تضاف مكعبات صدور الرومي، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وتقلب حتى تتشوح جميع المكونات.
6. تضاف الشوربة، وتترك على نار مرتفعة حتى تبدأ في الغليان.
7. تخفف النار، وتغطى، وتترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
8. توضع في الأطباق، وتقدم.