طريقة عمل الطماطم المقلية

المقادير

• 4 ثمرة طماطم جامدة
• بيضتان
• 1/2 كوب لبن
• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب دقيق ذرة
• 1/2 كوب خبز محمص مفتت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع الطماطم الى شرائح سميكة.
2. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و اللبن و قلبي جيدا.
3. ضعي الدقيق في طبق كبير الحجم و اتركية جانبا.
4. في طبق اخر كبير الحجم ضعي دقيق الذرة و الخبز المحمص المفتت و الملح و الفلفل و قلبي المزيج.
5. ضعي شرائح الطماطم في الدقيق و غطيها بالكامل جيدا.
6. ضعي شرائح الطماطم في مزيج اللبن و البيض ثم ضعيها في الخبز المحمص المفتت حتى يغطيها بالكامل جيدا.
7. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.
8. ضعي شرائح الطماطم في الزيت الساخن بحيث لا تلامس احداهما الأخرى.
9. عندما تصبح شرائح الطماطم ذهبية اللون اقلبيها على الوجه الآخر كي تتحمر.
10. ارفعي شرائح الطماطم من الزيت و ضعيها على مناديل ورقية كي تصفى من الزيت تماما.
11. ضعي شرائح الطماطم  في اطباق التقديم و قدميها.