طريقة عمل صدور دجاج محشية بسطرمة

المقادير

• 4 صدور دجاج
• 4 شرائح بسطرمة
• 1 كوب جبنة رومي مبشورة
• 1 كوب جبنة موزاريلا
• نصف كوب زيتون أسود شرائح
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• خيط مطبخ

خطوات التحضير

1. تغسل صدور الدجاج بالماء والملح والخل جيداً.
2. تفتح صدور الدجاج من المنتصف مثل الساندويتش.
3. تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
4. توضع شريحة البسطرمة في صدر الدجاجة، ويوضع فوقه الجبنة الرومي والموزاريلا والزيتون.
5. تلف صدور الدجاج بالخيط جيداً مع مراعاة ربط الاطراف.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
7. تدهن الصينية بالزيت، ويخلط بعض الزيت مع معجون الطماطم، وتدهن به صدور الدجاج.
8. ترص صدور الدجاج في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
9. تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.